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美食片也能拍成情欲限制级,HBO不愧是小黄台

Mtime时光网 Mtime时光网 2020-07-31


本文作者是时光编辑部的@菲林

迷失光影,找一个虚幻的可能。


美食片,时光君看过不少。


像《舌尖上的中国》《风味人间》《人生一串》.....总能穿过弥漫的烟火气,挖掘那背后丰富多彩、薪火相传的饮食文化。


于是,在听说HBO也要拍一部叫《亚洲食谈》的美食片时,兴奋不已。


结果,刚放出首支预告,时光君就大吃一惊。


本以为是另一部《风味人间》,没想到看得面红耳赤。


见过一部美食片里,出现过这种镜头吗?


干煸裸男。



深V厨娘。



干柴烈火。



连主海报,都充斥着诱惑气息。



不出所料,开播前,有人质疑《亚洲食谈》会不会只是打打擦边球?


看完之后,时光君舒了一口气。


情欲表达只占该剧很小一部分,用一道菜,来浓缩一个人的乡土情怀、回忆、爱慕,才是它的出发点。



《亚洲食谈》的主创团队也并非无名之辈,


丘金海,新加坡导演,曾凭《我的魔法》提名戛纳电影节金棕榈。


彭力·云旦拿域安,泰国导演,曾凭《无形海浪》入围柏林国际电影节金熊奖。


何宇恒,马来西亚导演, 曾凭《心魔》角逐洛迦诺国际电影节金豹奖。


......


彭力·云旦拿域安


何宇恒


该剧共8集,每一集独立成篇。故事素材来自新加坡、马来西亚、泰国、越南、日本、印度等国家,可以堪称是一副亚洲美食文化画卷。


但在美食之下,导演又巧妙地触及了婚姻、成长、阶层、亲情、梦想等社会话题。


带着猎奇眼光来审视,最后被它的情感深深打动,是整部剧的观感。


今天,时光君就从8集中,挑了2个故事,来细说它的魅力。



越南篇:饮食男女


邱金海执导的第二集《他烤了鱼,她只吃花》,讲了一对越南男女,从朦胧好感到猛烈追求、干柴烈火、再到黯然分离的过程。


这也是该系列中,情欲戏最多、尺度最大的一集


相识,始于一碗从未尝过的豆花,新鲜又神秘。


美艳空姐在大排档里停驻、进食、拎箱、起身,摇曳的背景像一朵摇摇欲坠的花苞,吸引了隔壁做日本料理的厨子。



他鼓起勇气,索要电话号码。


4天后,厨子端着自己调配的秘制豆花,登门示爱。


凭着一腔热情,厨子顺利摘下芳心,他打算发挥优势,解锁更多美食来锁住她的心。


比如,周末下午,他愿意花6个小时炖汤给她喝




隔日,带她去郊外,吃野生烤鱼。



酒足饭饱,总少不了一些羞羞的事情。



这一连串热恋中的操作,像极了厨子的创意料理。下一秒,总是充满了惊喜。


可惜,好景不长。


相处越久,越暴露出二人的差异。


他们,吃不到一起,一个中意吃花,一个喜欢做鱼。


一天,女生终于忍不住说了句:“你料理就不能不用肉吗”。男孩这才知道,她是个素食主义者。而自己最拿手的,全是肉菜。



口味的不同,也隐喻了二人的性格迥异。


空姐已经34岁,她渴望婚姻,想要稳稳的幸福。


男孩还少不更事,对世界蠢蠢欲动,对未来没有打算。


导演只用了两句台词,就刻画出两个截然不同的灵魂:


空姐:“我已经34岁了,只剩几年能穿婚纱,再晚一点就太迟了。”


厨子:“我们现在这样不好吗?”



空姐眼含期待的看着男孩,可她的希望落空了。


男孩默默地推开了她,点了一根烟,用沉默代替回答。


分手后,男孩想过挽回,他费劲心思,搜集各种新鲜花朵,为她做了顿花朵火锅。


可是,真到要吃的那一刻,涩涩的口感让男孩难以下咽,他第一次知道被迫妥协,是什么滋味。


这份不适感,掐灭了恋人之间最后一丝火苗。



结尾,导演用一场近乎梦境的处理方式,给这段故事画下句号。


男孩吃了一顿未处理的河豚刺身,在毒素产生的幻觉中,缅怀爱恋。


毒素入侵大脑、意识逐渐朦胧,厨子赤身裸体地与空姐碰面。


在黑暗的房间里,炙热的情欲与上瘾的食欲,相互交织、水乳交融。


恋爱中的享受与折磨,通过这场极为意识流的戏,全盘托出。



透过这集《他烤了鱼,她只吃花》,时光君重新认识了导演邱金海。


豆花、鲜花、烤鱼、河豚、乌鸡,这些常见的食材,被他拿来隐喻恋爱的不同阶段,观感极为细致、巧妙。


他还擅长运用构图和调度,来讲述人物关系。


一前一后,忽远忽近的距离,诉说着怦然心动的魅力。




一内一外,忽暗忽亮的构图,预示着飘忽不定的未来。



《他烤了鱼,她只吃花》有不少大尺度的情欲戏,但导演的处理手法很高级,并不色情。


赤裸相见的先不提,时光君只说一场,隐晦又生动的。


开场第一个镜头,就是男孩检验食材。


注意他的手势,你会发现,导演赋予了这个镜头十足的性隐喻。


意在开头定调,交代男主是个对情欲蠢蠢欲动的青年。


在他的生命中,注定会路过一个充满诱惑、让他欲罢不能的女人。



泰国篇:一碗汤教我重新做人


第六集,也让时光君印象深刻。


导演彭力·云旦拿域安,曾执导过HBO恐怖剧《亚洲怪谈》中的一集。这次,他在《亚洲食谈》中的小作文《外烩》,也与前作产生了联动。


故事讲述一个好莱坞演员,在泰国拍《亚洲怪谈》时发生的故事。细腻程度不输《他烤了鱼,她只吃花》。



麦克,好莱坞中年影星,热衷耍大牌,目中无人是日常,从容平和是无常。


来泰国拍戏后,不是对当地饮食嗤之以鼻,就是嫌工作人员不专业


中午放饭的时候,经常去餐饮区转一圈,然后扔下一句:“我还是吃星巴克配甜甜圈惹。”



讽刺的是,这位大腕的业务能力,似乎比不上他的傲慢程度。


走位成谜,台词也说不准。


有一句台词,“我们去厨房,我煮些东西给你吃”,他总说成“我们去厨房,找些东西吃吧。”


导演说他几句,还反过来呵斥:“这两句话根本没什么差别啊!”



剧组里负责餐饮的姐姐,听说麦克整天吃汉堡薯条,就好心给他做了份芒果糯米饭。


结果,麦克根本不领情,回酒店就把它仍了。



来泰国的时间也不短了,麦克突然开始水土不服。


在一个炎热的日间,麦克一个镜头NG了十几遍后......竟然吐了。


餐饮大姐听闻后,赶紧做了碗清热解毒、提神醒脑的特制竹笙汤。


汤姆起初视为黑暗料理,后来忍不住尝了尝。


第一口,味还行。


第二口,挺舒服。


三口喝完,觉得身体轻松了不少。



没想到,这碗汤,既疏通了麦克的郁结,也敞开了他的心扉。


他开始主动与剧组的人交谈,放下了地域偏见,尝试各种当地美食。


并且,还特意拜访了负责餐饮的大姐,唠起了家常。


影片拍摄,也因此顺利完成。



这集故事,看似简单,内容却非常丰富。


首先,导演用一个发生在剧组的故事,展示了各种泰国美食。



其次,麦克对泰国食物从排斥到接受的过程,其实在讲相互尊重和文化平等。


还记得麦克老说错的那句台词吗?


那句“我们去厨房,找些东西吃吧”,是他下意识对食物的态度。吃,只是单纯解决饥饿,这是他的饮食态度。


而正确的台词——“去厨房,我煮些东西给你吃”,则赋予了东方式的安慰与照顾。


想想有多少华语剧,在主人公心灰意冷的时候,出现了那句“我煮碗面给你吃。”


简单几个字,却能让人眼眶湿润。因为在东方文化中,食物本身就具备一种温暖人心的力量。



除了以上两点,导演还借餐饮大姐的角色,讲了小人物坚韧、乐观的生活底色


大姐的丈夫,因为网络言论,被抓进了监狱。


她一个人,撑起了整个家。


剧组几百号人的饭,从买菜、炒菜、清洁,她全权负责,从不喊累。


就算是碰到傲慢的麦克,她也是笑脸相迎地招呼着,“想吃点啥?”



片尾,有场麦克与大姐唠家常的戏。


表面上看似轻松,大姐用自嘲的方式,讲述家庭破裂。对往日苦难,一笑而过。


最后,二人互送礼物,以美食诉说心声,寄托美好祝愿。



虽然他们语言不通,但那种通过眼神散发出的,弥漫在空气中的,跨越种族、文化的感动,看得时光君红了双眼。‍‍



以上,只是《亚洲食谈》里的两集。


在剩下的六集中,你还能透过食物,看到日本人对家庭的解构、菲佣的故乡情怀、印尼儿媳妇们的争奇斗艳、以及新加坡的街头美食文化等


虽然质量并不统一,但每一集都浓缩了当地的风土人情,风格或搞笑、或文艺、或感动。


想想这几年,国内也拍了不少美食题材的作品。


尤其自《舌尖》系列后,一时间各种美食题材的作品,蜂拥而至。风格相似、内容雷同,也成了在所难免的问题。


而《亚洲食谈》的出现,或许可以提供另一种打开思路。


-END-



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